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让你唇齿留香的香蕉磅蛋糕

让你唇齿留香的香蕉磅蛋糕

菜菜籽麻麻酱

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磅蛋糕我做过很多次了,这次减少了糖的份量,又在细节上稍稍改动了一下,口感竟然比之前做过的任何一次都要松软可口,告别了以往磅蛋糕略扎实的口感,加上香蕉的独特果香,绝对会让你感受冰淇淋般口感的同时唇齿留香。
主料
黄油95克白砂糖80克鸡蛋液100克
低筋面粉120克熟香蕉70克泡打粉3克

让你唇齿留香的香蕉磅蛋糕 的做法,共9个步骤

让你唇齿留香的香蕉磅蛋糕 的做法图解1

1/9. 黄油切成小块软化后,打蛋器高速打发几下。

让你唇齿留香的香蕉磅蛋糕 的做法图解2

2/9. 白砂糖分两次加入,打发至体积膨胀,颜色变浅,每次都要打发均匀哦!

让你唇齿留香的香蕉磅蛋糕 的做法图解3

3/9. 分三次加入鸡蛋液,继续打发,每次都要打发均匀哦!

让你唇齿留香的香蕉磅蛋糕 的做法图解4

4/9. 加入所有的鸡蛋液,打发至羽毛状之后再继续打发一会会,这样会更细腻光滑一点哦!

让你唇齿留香的香蕉磅蛋糕 的做法图解5

5/9. 加入熟透的香蕉块,用打蛋器中速搅拌均匀。

让你唇齿留香的香蕉磅蛋糕 的做法图解6

6/9. 筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀从下往上搅拌至无干粉。

让你唇齿留香的香蕉磅蛋糕 的做法图解7

7/9. 继续搅拌均匀成光滑的面糊。

让你唇齿留香的香蕉磅蛋糕 的做法图解8

8/9. 倒入模具,两边略高,中间略低,烤箱预热175度,烤35分钟左右,插入牙签没有任何粘着物即可。

让你唇齿留香的香蕉磅蛋糕 的做法图解9

9/9. 新鲜出炉啦,趁热用保鲜膜裹起来放入冰箱冷藏一晚上味道更佳,我不喜欢太甜的口感,所以我一般都不会再刷上一层糖浆。

小窍门

磅蛋糕模具使用之前最好刷上一层黄油哦!

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营养信息

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  • 让你唇齿留香的香蕉磅蛋糕 热量1594 千卡
  • 脂肪100.1 克
  • 蛋白质10.8 克
  • 碳水化合物215.6 克
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