荞面猫耳朵

1/7. 荞面 白面各一半 用温水和成不软不硬的面团，擀成0.5公分面片

2/7. 把面切成0.5左右的小方块

3/7. 用手在手掌上推成猫耳朵的各团

4/7. 白水下锅土豆丁 豆腐丁 蘑菇丁 西红柿丁，煮到土豆丁又面又软

5/7. 把羊肉提前用生抽 蚝油 葱 姜粉 盐腌制入味

6/7. 面团搓好，下锅，煮3-5分钟，将羊肉下锅，开锅在煮一分钟，倒入香菜！