主料 | ||
莲藕1节 | 玉米1个 | 猪蹄1只 |
红枣10颗 | 葱适量 | 盐3克 |
料酒20克 | ||
辅料 | ||
姜适量 |
1/8. 准备好食材。香葱洗净后挽成结,姜切片 ,猪蹄温水洗净。
2/8. 猪蹄先冷水下锅,水开后煮两分钟,捞出再次清洗干净。
3/8. 玉米先切成小段,再切成块,莲藕用削皮刀削去表皮,清洗干净,同样的方法切成段,注意孔里要多冲洗一下,会有残留的淤泥。
4/8. 把莲藕,猪蹄,玉米,红枣,葱姜一起放入砂锅,注入清水,加入黄酒,大火煮开后转小火焖煮2个小时左右。
5/8. 时间差不多时放入盐调味,大火煮两分钟左右关火,葱姜撇去不要,这道莲藕猪蹄汤我没放鸡精调味了,原滋原味的更好喝,也更滋补营养。
6/8. 盛到美美的容器里,开动啦^_^
7/8. 清香鲜美,好喝^_^
8/8. 我能喝两碗,这道莲藕猪蹄汤,养眼又美味,宴客时招待客人,很是讨喜呢,一起做起来。