试过几个蛋挞的方子，这个还不错。特意改了拿来共享。本来要用淡奶油的，因为建康原因，舍了。
| 主料 | ||
| 牛奶160克 | 炼乳40克 | 砂糖20克 |
| 吉士粉6克 | 蛋黄2克 | 水果罐头适量 |
水果蛋挞的做法，共3个步骤
1/3. 摆放水果，加蛋挞液。蛋挞液一定要搅匀。以我的经验，蛋挞液可以放九成。出来更好看。
2/3. 烤箱上下火，中层，190度，20分钟。之后再烤五分钟上色。各位亲第一次一定要盯着自家的烤箱看看，各家烤箱脾气不一样。
3/3. 根据情况上色，上色一定要盯住。不然色上大了就没卖相了。
小窍门
蛋挞液要过滤出蛋黄不融的膜，其实不过滤也是一样的。
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