这个算是女士菜吧
饭店的女士菜大多都是甜的酸甜的
喜欢酸甜口的朋友千万要试试
尤其家里的小朋友可能会更喜欢
这个菜比较适合宴客的时候
做一桌子菜吃
这时候这个菜比较解油腻
如果不是这样也最好搭配一款咸口的菜来吃
这样比较好下饭
单独这样一个菜
酸甜酸甜的至少我认为搭配米饭是不太合适的
做法也很简单
零厨艺也可以做的很好
颜色漂亮 口味独特
做出来也很唬人哦
嘿嘿
饭店的女士菜大多都是甜的酸甜的
喜欢酸甜口的朋友千万要试试
尤其家里的小朋友可能会更喜欢
这个菜比较适合宴客的时候
做一桌子菜吃
这时候这个菜比较解油腻
如果不是这样也最好搭配一款咸口的菜来吃
这样比较好下饭
单独这样一个菜
酸甜酸甜的至少我认为搭配米饭是不太合适的
做法也很简单
零厨艺也可以做的很好
颜色漂亮 口味独特
做出来也很唬人哦
嘿嘿
| 主料 | ||
| 话梅一袋左右大概20棵 | 鸡翅一斤 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
| 老抽适量 | 冰糖适量 | |
话梅鸡翅的做法，共7个步骤
1/7. 材料图。
2/7. 鸡翅清洗干净，用料酒，少许盐，姜片腌制几个小时。
3/7. 话梅用足量开水浸泡，腌上鸡翅的时候浸泡话梅即可。
4/7. 锅内放少许油，放入鸡翅煎至两面金黄。
5/7. 鸡翅煎好之后，倒入浸泡好的话梅和浸泡话梅的水。
6/7. 加少许盐调味，倒入少许老抽上色，放几块冰糖。
7/7. 大火烧开锅，小火炖至汤汁粘稠即可。
小窍门
*鸡翅提前腌制一下，去除腥味。
*话梅提前浸泡，炖的时候更容易顿出味道，而且我炖完的时候发现有几棵话梅已经炖化了，汤汁更粘稠，味道更浓郁。
*炖鸡翅的时候盐要少放，因为腌制鸡翅的时候已经放盐了，倒少许老抽是为了成品颜色更好看。
*冰糖可用白糖代替。
*话梅是酸甜那种，不是咸的那种。
*话梅提前浸泡，炖的时候更容易顿出味道，而且我炖完的时候发现有几棵话梅已经炖化了，汤汁更粘稠，味道更浓郁。
*炖鸡翅的时候盐要少放，因为腌制鸡翅的时候已经放盐了，倒少许老抽是为了成品颜色更好看。
*冰糖可用白糖代替。
*话梅是酸甜那种，不是咸的那种。
点赞(1651)
分享到：
鸡翅的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11599人查看，0条评论
吃鸡翅100克，热量194千卡
相当于安装风雪护窗39分钟消耗的热量...
吃话梅100克，热量567千卡
相当于上课315分钟消耗的热量...
咖喱牛腩
双皮奶
蛤蜊蒸蛋
把子肉
板栗烧鸡
凉拌黑木耳
麻辣烫
蛋包饭
咖喱牛肉
红烧猪蹄
剁椒鱼头
酸辣粉
