| 主料 | ||
| 茄子1000克 | 大蒜500克 | 尖椒2-3根 |
| 盐适量 | ||
蒜泥茄子球的做法，共3个步骤
1/3. 茄子片层，不要切断，上锅蒸熟，放凉待用
2/3. 青椒、大蒜切碎，锅里热油加入青椒末炒香，放凉后加入大蒜末和盐拌匀。
3/3. 把调好的蒜蓉夹在每层茄子中，夹好后再撒层盐就可以了，放在冰箱冷藏大概3-5天就可以吃了。
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