少油版地三鲜

1/10. 茄子洗干净切块待用

2/10. 把茄子块放入面糊中，挂上面糊

3/10. 土豆切片洗干净，土豆片俩面用淀粉薄薄的蘸一下

4/10. 锅内放油，把土豆片煎至两面金黄后盛出备用

5/10. 把挂好面糊的茄子，煎至发软即可

6/10. 锅内放入油，用蒜末葱段爆香

7/10. 倒入青椒翻炒

8/10. 加入煎好的茄子土豆

9/10. 加入酱油，糖，盐。鸡精，，水淀粉炒匀关火。