芋头糕

1/16. 准备所需材料。

2/16. 芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。

3/16. 锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。

4/16. 加入腊肠炒香。

5/16. 放虾米炒香。

6/16. 最后倒入芋头丁略炒。

7/16. 加入盐、白糖、鸡精炒匀。

8/16. 再加入胡椒粉。

9/16. 继续翻炒2分钟关火放凉备用。

10/16. 250克粘米粉倒入盘中。

11/16. 粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆。

12/16. 将放凉的芋头丁倒入生熟浆中。

13/16. 拌匀。

14/16. 蒸盘刷上一层食用油。

15/16. 将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅蒸30分钟。