自制红豆沙

1/8. 先把红小豆淘洗干净，用清水泡几个小时，让豆子泡涨，这样可以很容易就煮熟了

2/8. 泡好的豆子加水刚刚没过豆，放煮开后2--3分钟即可关火，不要开盖，焖20分钟，打开就可以，如果看看还没有熟，可以再煮开，然后继续关火焖20分钟，豆子一定烂哦。省火又省事儿的做法。

3/8. 煮好的豆子放入料理机中搅拌成糊

4/8. 然后倒入细棉布上控一下水

5/8. 放入炒锅中炒，炒至水分蒸发的差不多了，就放入红糖，

6/8. 再炒至糖完全融化即可，炒好的豆沙的松散度的标准是：抓起来可以散

7/8. 但攥一下就成团。这样的豆沙适合做小点心，面包之类的。