主料 | ||
红豆250克 | 玉米油60克 | |
辅料 | ||
冰糖100克 |
1/8. 洗干净的红豆浸泡一夜。
2/8. 将浸泡好的红豆放入压力锅内,加高出1CM的水。
3/8. 选择压力锅的煮豆键,煮好的红豆几乎看不到水就是刚好了。
4/8. 加入冰糖。
5/8. 选择搅拌功能,将红豆打成蓉即可。
6/8. 将打好的豆蓉放入面包桶内。
7/8. 选择果酱功能,时间为1小时15分钟。果酱功能是先加热25分钟,剩余50分钟边搅拌边加热。
8/8. 做好的豆沙馅取出即可。
1、红豆需提前浸泡,让豆子吸收水分。
2、用压力锅煮豆的水不要加太多,太多水的话做出来的豆蓉太稀,一个果酱程序可能也不能搅拌浓稠。
3、可以只放冰糖或砂糖,糖量需根据各人口味调整。如果放冰糖的话,建议先用破壁机或料理机打碎冰糖,怕划伤面包桶。
4、未食用的豆沙馅,可用密封盒保存,放冰箱冷冻室,可以存放一个星期。