因为今晚回婆婆家吃饭，因为婆婆不爱吃肉喜欢吃土豆，所以想想做了这道菜！
| 主料 | ||
| 茄子三个 | 土豆一个 | 尖椒一个 |
| 大蒜十瓣 | 葱花适量 | 香菜一小把 |
| 精盐适量 | 味精少许 | 酱油少许 |
| 玉米油100克 | ||
蒜香茄子炖土豆的做法，共8个步骤
1/8. 紫皮茄子手撕大块！
2/8. 土豆和尖椒切成滚刀，
3/8. 葱花和大蒜切好备用
4/8. 锅内放入玉米油烧热，放入葱段，炒香，放入茄子，翻炒到软！
5/8. 放入土豆，翻炒到土豆变黄
6/8. 放入尖椒继续翻炒，
7/8. 翻炒到尖椒软后，填水与菜平齐
8/8. 将水顿到稍微干点，放入香菜，炒倒香菜，最后放入大蒜翻炒，放入味精，出锅，摆盘，婆婆家人都爱吃，
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营养信息
详细信息>>- 蒜香茄子炖土豆热量1399 千卡
- 脂肪106.06 克
- 蛋白质18.29 克
- 碳水化合物87.68 克
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