巧克力杏仁曲奇

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在学习烘焙的过程中，很多时候我都被名称所忽悠
老有好多TX喜欢把加了可可粉的食物叫做巧克力口味
我觉得两者味道的差距还是比较大的
今天的这款曲奇添加的是百分百的巧克力
成品巧克力的口味很浓醇，杏仁片有增添了曲奇的口感
总之回味无穷，一块不过瘾呗~

巧克力杏仁曲奇的做法，共7个步骤

1/7. 黄油切丁软化

2/7. 加入糖粉打至颜色变浅，体积变大（勿打发过度）

3/7. 加入隔水融化的巧克力搅匀

4/7. 分次加入蛋液搅匀后，加入香草精搅匀

5/7. 加入过筛的低粉拌至无干粉

6/7. 加入杏仁片拌匀后定型用保鲜膜包好，入冰箱冷藏至硬

7/7. 取出后切成5mm厚，排在烤盘上，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，12-15分钟

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