主料 | ||
纯牛奶1000毫升 | 酸奶发酵菌1克 | |
辅料 | ||
白糖50克 |
1/6. 准备材料,纯牛奶和酸奶发酵菌;
2/6. 将牛奶倒入内胆里,然后倒入菌粉和白糖;
3/6. 搅拌均匀直至完全消化;
4/6. 定时发酵10小时,喜欢稠和酸可以发酵时间更长一些,具体时间可以根据成型状态控制;
5/6. 将做好的酸奶分杯装起来,可以送亲戚好友哦;
6/6. 食用时自己也可以DIY一些干果、鲜果等,别有一番滋味呦~
1、清洗干净器具,不能有细菌残留;
2、制作的时候温度不能高于45°,不然会杀死菌种,导致不能发酵。
3、做好的酸奶,密封冷藏16小时口感最佳。