蛋黄莲蓉酥

1/11. 水油皮:面粉十砂糖十猪油十水，揉捏

2/11. 油皮:面粉十油，揉捏

3/11. 咸蛋黄烤10分钟

4/11. 莲蓉包入咸蛋黄

5/11. 水油皮包油皮压扁

6/11. 从下向上卷静致15分钟

7/11. 再次压扁从下向上卷静致15分钟

8/11. 将饼皮压扁放入馅料，捏圆收口向下。

9/11. 共做14个，静致10分钟，涂抹蛋液，散上芝麻。

10/11. 烤箱预热180度10分钟，烤25分钟上色即可。