广式萝卜糕

1/10. 将萝卜擦丝，用盐腌制30分。

2/10. 香菇泡发切碎，腊肠切丁，花生浸泡去皮。

3/10. 将这几种配料用油煸炒至香。

4/10. 这时关火，放入控干水分的萝卜丝，并翻拌均匀。

5/10. 两种粉混合，加入清水调成糊状。

6/10. 将粉糊倒入锅中翻拌均匀。

7/10. 倒入模具中，模具四周抹油利于脱模。

8/10. 隔水蒸40分钟左右，晾凉脱模，放入冰箱冷藏4小时，这样切块不易碎。

9/10. 切厚片，用平底锅加少许油，煎至两面金黄即可。