主料 | ||
虾250克 | 姜4片 | 娃娃菜一棵 |
鱼丸500克 | 芹菜叶少许 | 盐,鸡精适量 |
1/10. 食材准备
2/10. 切断虾头,剥取虾壳,用牙签挑去虾线,虾壳虾头留着备用
3/10. 芹菜叶切碎
4/10. 娃娃菜切条
5/10. 热锅加入少量油,放入虾头煎至红再放入虾壳
6/10. 将虾头虾壳倒入锅里煮,放入适量的水,少许盐
7/10. 时间定好,煮虾头虾壳至少需要二十分钟
8/10. 捞出虾头虾壳,加入鱼丸,娃娃菜
9/10. 待这俩差不多熟加入虾仁
10/10. 出锅前加入芹菜叶,少许鸡精
如果不想鱼丸影响虾的香味,最好煮之前焯水过。