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韩式泡菜海鲜汤

韩式泡菜海鲜汤

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小果阿姨

小果阿姨

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主料
蛤蜊400克豆腐1盒蟹味菇70克
生菜1棵西葫芦1/2只海带结20个
辅料
香葱3根洋葱1/2只生姜2片
盐4小匙泡菜适量熟芝麻适量

韩式泡菜海鲜汤的做法，共7个步骤

韩式泡菜海鲜汤的做法图解1

1/7. 蛤蜊提前半天浸泡，吐沙后清洗干净

韩式泡菜海鲜汤的做法图解2

2/7. 豆腐放入加了盐的水中微煮，捞起切小块；
蟹味菇、海带结、香葱段放入锅中，煮15分钟左右

韩式泡菜海鲜汤的做法图解3

3/7. 洋葱切片，西葫芦切片，海带结洗去盐巴沥干

韩式泡菜海鲜汤的做法图解4

4/7. 油锅炒香洋葱和泡菜

韩式泡菜海鲜汤的做法图解5

5/7. 后加入锅中，再放入豆腐同煮，加盐和糖调味

韩式泡菜海鲜汤的做法图解6

6/7. 放入蛤蜊，西葫芦片和生菜，几分钟后蛤蜊开口即成

韩式泡菜海鲜汤的做法图解7

7/7. 撒熟芝麻起锅

小窍门

1、浸泡蛤蜊的水中滴入香油，有助于吐沙。
2、买的时候蛤蜊要闭口的，煮好后如果是新鲜的自然会开口。
3、海带、菇、泡菜都是提鲜的，不需要加味精
4、如果喜欢辣些，可以加多些泡菜。

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营养信息

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  • 韩式泡菜海鲜汤热量615 千卡
  • 脂肪5.38 克
  • 蛋白质26.01 克
  • 碳水化合物24.31 克
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