主料 | ||
虾5只 | 白蛤5个 | 海虹4个 |
蛏子6个 | 西葫芦1个 | 豆腐1块 |
菇类适量 | 韩国大酱3勺 | 辣椒酱2勺 |
辣白菜50克 | 蒜末适量 | 生姜适量 |
1/8. 贝类用盐水泡4-5小时 能够把沙吐净
2/8. 虾去虾线 清洗干净
3/8. 豆腐、西葫芦、蒜切片
4/8. 生姜片放入水中煮一会,然后放入海鲜去腥味,煮几分钟后捞出。
5/8. 重新换炒锅,倒油,油热后放入蒜片,炒出香味,再放入辣白菜,喜酸口味的可多放一些,炒一分钟后,加热水,可加入一些之前煮海鲜的汤,放入大酱和辣椒酱。
6/8. 待水开后,先放入菇类
7/8. 再铺一层西葫芦,铺一层豆腐
8/8. 煮五分钟后放入海鲜类,再煮,待海鲜入味即可