主料 | ||
低筋面粉200克 | 黄油100克 | 花生酱50克 |
红糖50克 | 鸡蛋1个 | 小苏打1克 |
1/11. 黄油提前软化,加糖拌匀
2/11. 打入鸡蛋拌匀
3/11. 加入花生酱
4/11. 拌匀后的状态(本来怎么拌都不融合的东西,加入花生酱后就能快速拌匀成如此细腻的状态实在很神奇)
5/11. 将低粉和苏打过筛加入
6/11. 和成光滑的面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
7/11. 取出捏一小块面用两个掌心揉成圆球状放入不沾烤盘,中间间隔空隙
8/11. 用食指、中指和无名指一起按压平整
9/11. 用叉子在上面压上叉印
10/11. 将烤盘放入预热好的烤箱中下层,上下火200度12分钟
11/11. 取出尝尝,酥脆香甜
红糖加入前要将结成的疙瘩捏碎,饼干的形状可以根据自己的喜好整形,烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置,烤到最后最好勤观察,防止烤糊。