主料 | ||
白米虾适量 | 鸡蛋一个 | 葱适量 |
盐适量 | 食用油适量 | 面粉适量 |
椒盐或者五香粉适量 |
1/8. 白米虾洗净,检出不好的,剩余加盐,白胡椒粉,料酒,腌制
2/8. 十分钟后倒掉多余水份,加鸡蛋一个,面粉适量
3/8. 水少许,搅拌均匀,不常做饭不要做饼,炒比较容易
4/8. 小火倒入平底锅,抹均匀
5/8. 这时关小火不用管了,我当时切鱼去了,不常做饭请不要离开,直到晃动锅子,虾饼自动脱离锅底
6/8. 翻勺即可,就是抖动锅,让饼飞起翻面,不会请不要做饼,炒制一样香
7/8. 放凉切开
8/8. 撒椒盐入盘