糖醋虎皮尖椒

1/16. 怕辣的就把尖椒从当中破开。

2/16. 去籽...

3/16. 去筋...

4/16. 在水下面冲洗片刻， 沥干水分。

5/16. 调一碗酱汁， 一勺生抽。

6/16. 3勺醋..

7/16. 2勺白糖。

8/16. 一小撮盐。

9/16. 一勺蚝油。

10/16. 调匀备用。

11/16. 开中火，烧热锅后，不放油，直接干煸。

12/16. 一边用锅铲轻轻按压，让青椒变软，待有焦香味飘出，在翻一面。

13/16. 知道2面都有微焦，且青椒变到了想到的软度，就可以出锅了。

14/16. 倒入少许的油，放入一半的蒜末和全部的姜丝。

15/16. 待有香味出来后 放入青椒，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀后。