主料 | ||
鸡1只 | 食用油少许 | 盐3小勺 |
盐焗鸡粉1包 |
1/9. 新鲜家鸡一只大约二斤左右,如没家鸡用清远鸡还不错肉质实点。
2/9. 盐焗鸡粉一包,这个味道比较正宗客家盐焗鸡粉。
3/9. 用盐焗鸡粉一包、盐3小勺捞均,涂抹整只鸡全身里里外外擦入味。然后保鲜膜包好,放冰箱腌半天以上入味点。
4/9. 要蒸之前拿出来,再放点少许油与盐焗鸡粉抹全身。为了增加盐焗香味,然后放锅里蒸50分钟左右。因为我的是家鸡肉质结实,所以蒸的会时间久点。市场上买的鸡三十五分钟左右关火,别开锅盖让它焖会儿肉质鲜嫩。
5/9. 这个是蒸好后盐焗鸡纯颜色,味香鲜嫩。
6/9. 然后粘板、菜刀洗干净用热水浇一下杀菌接着斩开摆盘。
7/9. 比外面买的好吃,经济实惠最主要干净卫生。
8/9. 多几张角度你们看看
9/9. 大功告成味道好极了