主料 | ||
五花肉300克 | 豆豉1大勺 | |
辅料 | ||
杭椒50克 | 葱适量 | 花椒适量 |
生抽1小勺 | 料酒适量 | 姜适量 |
1/6. 将肉洗干净,放到碗里或者其他容器,放料酒,酱油,食盐,腌制5分钟左右入味。
2/6. 将辣椒切好备用,大葱,蒜,姜备用。
3/6. 把腌制好的肉开始炒,因为有肥肉,炒出油的时候捞到刚才腌肉的容器。
4/6. 放豆豉,葱,炒出味道。
5/6. 放入切好的辣椒,想好看可以配些红菜椒,微放,容易出水,大火炒,少放盐,因为肉已经腌过,还有豆豉。
6/6. 大火炒2分钟左右,放肉,炒5分钟左右放鸡精,味精,可以出锅,根据火的大小哦。