农家小炒肉

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农家小炒肉，具有浓厚的湖南农村风味，是喜爱吃辣椒，又离不开肉香人的最爱。青红辣椒相配，味道鲜美，无论在餐馆或家庭中，都极受粉丝们的追捧。

农家小炒肉的做法，共8个步骤

1/8. 五花肉洗净，切片备用。

2/8. 辣椒切切成筒状、葱、姜、蒜切片。

3/8. 锅置火上少许油烧热，下入五花肉片中小火煸炒。

4/8. 煸炒至呈灯盏窝状盛出，待用。

5/8. 锅中留底油，葱姜蒜爆香后，倒入豆豉煸炒。

6/8. 下入五花肉、青红椒快速翻炒均匀。

7/8. 加入盐、鸡粉、酱油、白糖、少许胡椒粉调味。

8/8. 翻炒均匀后即可出锅。
此菜风味浓郁、香辣开胃。

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