意面是意大利法定原料，杜兰小麦（是最硬质的小麦品种）制作的，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，通常呈黄色、耐煮、口感好。用香菇肉末酱拌意面，做法简单，回味无穷，口感超好。
| 主料 | ||
| 意面150克 | 香菇100克 | 猪瘦肉100克 |
| 辅料 | ||
| 橄榄油3毫升 | 盐1克 | 生抽2毫升 |
| 大蒜10克 | ||
香菇肉末酱拌意面的做法，共5个步骤
1/5. 准备食材：意面、香菇、肉末；
2/5. 清水煮沸放入意面，煮熟；
3/5. 捞出沥干水；
4/5. 热锅，倒入橄榄油，放香菇、蒜末，爆香，放入肉末、酱油、盐爆炒；
5/5. 趁热，把香菇肉末酱淋在意面上，拌均即可
小窍门
1.意面比普通面难煮熟；
2.捞出的意面要沥干水；
3.香菇肉末酱要趁热淋上拌均。
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