主料 | ||
糯米500克 | 猪肉300克 | 胡萝卜1根 |
香菇5朵 | 饺子皮300克 | 料酒15毫升 |
生抽10毫升 | 盐4克 | 胡椒粉少许 |
鸡精1克 |
1/8. 猪肉洗净切块,用料理机打成肉糜,胡萝卜去皮洗净切片,也用料理机打碎,香菇洗净也打碎,葱洗净切碎,糯米洗净温水泡30分钟
2/8. 热锅凉油,油适量多些,倒入肉糜和葱花,炒片刻倒入料酒,生抽,盐,胡椒粉炒匀
3/8. 倒入胡萝卜末,碎香葱炒匀,加入鸡精炒匀关火
4/8. 将沥干水分的糯米倒入拌匀
5/8. 饺子皮用擀面棍擀薄
6/8. 包入糯米收口,不用收紧,漏出里面的馅,很美观
7/8. 上蒸锅蒸45分钟,晾凉后就可以吃了,软软糯糯的非常好吃
8/8. 成品