这道清汤牛腩是我们家的保留菜，每当秋冬来临都要做好多次，最简单的配料最简单的做法，保留食物最初的味道。幸福的味道就是来自一碗暖暖的汤。
| 主料 | ||
| 牛腩1斤 | 草果1颗 | 花椒1小撮 |
| 盐适量 | ||
清汤牛腩的做法，共5个步骤
1/5. 牛腩用水冲洗，多换几次水。
2/5. 锅内坐水，下牛腩飞水。这样处理是要把血水虑干净，越干净做出来越香。
3/5. 准备作料，草果和花椒。
4/5. 放入锅内，加水、花椒和草果，开始炖煮，时间越长汤越香。
5/5. 加盐调味，盐要最后放才能保证肉质鲜嫩。揭开锅盖，香味扑鼻。
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营养信息
详细信息>>- 清汤牛腩热量1516 千卡
- 脂肪18.14 克
- 蛋白质43.81 克
- 碳水化合物84.8 克
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