法式洋葱汤

1/6. 洋葱洗净切丝。热锅后调中火，入黄油块，完全融化后中火翻炒洋葱10分钟。

2/6. 转小火炒10分钟洋葱，入热饮用水，大火再次烧开。

3/6. 烤箱200度预热8分钟。锅保持中小火，入干白葡萄酒，入白胡椒粉和盐，搅拌，煮至烤箱预热完毕。

4/6. 将汤倒入烤箱用碗中，法棍切片至于汤面，干酪切丁撒在面包片上。

5/6. 烤箱200度烤20分钟或稍多些——我家有病人不能吃烤时间长的东西，所以只烤到干酪融化就出箱了，大家可以时间长一些烤至干酪出现好看的焦纹。