主料 | ||
面包粉250克 | 清水+鸡蛋150克 | 砂糖(玉米粒50克、火腿100、一大勺、黑胡椒适量)30克 |
植物油30克 | 奶粉10克 | 酵母4克 |
盐3克 | ||
辅料 | ||
玉米50克 | 火腿100克 | 沙拉酱一大勺 |
黑胡椒适量 |
1/5. 面包桶内依次加入清水、鸡蛋、糖、盐、粉类,酵母放上面;选择“自定义和面”,时间20分钟;
2/5. 运行20分钟后,选择“英式/和风”程序;烤色选择“中”,重量选择“750克”;按“启动/暂停”键;
3/5. 运行到第二次“和面”程序时放入植物油,3次搅拌2次醒面过程;第一次发酵后“暂停”面包机运行,取出面团及刀片;
4/5. 把面团松驰10份钟,擀开成长方形;将馅料均匀的涂抹在面团上,然后对折,卷起放回面包桶内;
5/5. 按“启动/暂停”键,继续发酵,面包机程序自动进入烘烤模式,提示音响起,将面包桶倒扣倒出面包,放凉切片食用。
我使用的是PE9600WT面包机,大家使用别的面包机注意适当的调整。