在我们这里，正月十五除了吃元宵，还要吃饺子，虽然不像除夕夜的饺子那么必须，但在这一天也都要包些饺子，搭配汤圆，象征着日子富足圆满。
| 主料 | ||
| 猪肉馅300克 | 杏鲍菇150克 | 胡萝卜150克 |
| 辅料 | ||
| 香葱150克 | 面粉400克 | 水200克 |
| 姜20克 | 五香粉2克 | 盐3克 |
| 老抽5克 | 黄油20克 | 香油10克 |
杏鲍菇饺子的做法，共8个步骤
1/8. 猪肉馅中加姜末，盐，黄酒，老抽，五香粉
2/8. 充分搅拌均匀。
3/8. 杏鲍菇和胡萝卜分别放料理机中搅成碎丁
4/8. 倒入肉馅中，加入香油
5/8. 充分搅拌均匀后加入葱碎
6/8. 面粉加水和成面团
7/8. 擀皮包馅，包好全部饺子
8/8. 开水煮熟。
小窍门
葱一定要等馅料搅拌均匀后，再切碎放入，轻轻搅拌一下即可，过早放入或者过度搅拌，都会让葱变味，饺子就不好吃啦。
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