这道蒜茄子是家人很喜欢的一道菜，大蒜跟香菜的用量可以根据自己的爱好添加，做好的可以放冰箱保鲜，这样还可以多放2-3天，特别简单的一道凉菜，吃的时候切段就可以了，喜欢的自己动手试试吧
| 主料 | ||
| 茄子适量 | 大蒜3头 | 香菜适量 |
| 味达美适量 | 盐适量 | |
腌制蒜茄子的做法，共3个步骤
1/3. 先把茄子洗净放在蒸锅上蒸熟，（注意不要茄子放水里煮）
2/3. 把大蒜捣成泥，香菜切末，放入味达美，盐少许拌均匀，放着备用
3/3. 茄子蒸熟后放凉，把茄子从中间开一道口，但是头尾不要切开，然后把调好的馅放在茄子肚子里，放保鲜盒里，中午做好晚上就可以吃了
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