梅子肉煎豆腐

1/19. 主要原料：豆腐、梅子肉、青红尖椒、酱油、蚝油、食醋、香油、辣椒油

2/19. 梅子肉切成大薄片（如果切得不勾薄可以用刀背轻轻敲打一下）

3/19. 切好的梅子肉加入料酒、蚝油。

4/19. 加入胡椒粉，稍稍腌渍一会。

5/19. 腌制梅子肉的时候我们准备一碗料汁。大蒜切末。

6/19. 青红椒切成圈。

7/19. 切好的大蒜、青红椒、放入碗中，加入酱油。

8/19. 加入食醋

9/19. 加入白糖（白糖可以适当多加一些，酸辣甜口味很好吃滴）

10/19. 加入辣椒油

11/19. 最后加入香油 调匀即可成一碗酸辣甜滴料汁。

12/19. 调好料汁后来处理豆腐，豆腐切成大约1厘米厚的块（薄厚要均匀）

13/19. 取一片腌渍好的梅子肉，放上一片豆腐，从一头卷起。

14/19. 所有依次做好。

15/19. 卷好的梅子肉豆腐卷放入蛋液中裹上一层蛋液（打蛋液这步忘记没有拍，相信亲做的更好）

16/19. 炒锅置火上，放少许油，放入裹好蛋液的豆腐。

17/19. 中小火煎制豆腐有金黄即可。

18/19. 煎好的豆腐码入盘中