主料 | ||
猪肉丝300克 | 茭白3根 | 青椒1个 |
食用油20克 | 盐2克 | 料酒5克 |
葱2克 | 白糖5克 | 老抽5克 |
1/9. 先把材料清洗干净,茭白去老根和外皮切丝,青椒切丝,葱切碎,蒜剁成蓉待用;
2/9. 热锅入稍微多点的油,倒入肉丝
3/9. 肉丝炒至变色后拨到一边,倒入葱白,蒜蓉炒出香味
4/9. 加入少许老抽、盐、白糖、水,炒匀,盖上锅盖稍焖上2分钟
5/9. 倒入茭白丝和青椒翻炒数下,茭白炒软炒熟即可。
6/9. ps:我比较喜欢上色的茭白炒肉丝,比较有食欲,喜欢清爽的可以不用放老抽
7/9. 成品
8/9. 成品
9/9. 成品