百合沙参乌鸡汤

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乌鸡被人们称作名贵食疗珍禽。春天天气忽冷忽热，很容易就会感冒，这个季节，我们应该多喝一些补而不燥，强身健体的汤水。我妈看电视学会做的这道汤美味滋补，对气血两虚、失眠多梦、头晕眼花、心悸、手足麻木有效。

百合沙参乌鸡汤的做法，共6个步骤

1/6. 把全部中药略洗一下，加适量水浸泡30分钟。

2/6. 乌鸡用清水漂净血水，洗净切块（怕腥的要飞水）。

3/6. 倒入所有中药和泡过的水于锅内胆。

4/6. 放入乌鸡。

5/6. 置于沸腾压力锅，指向“炖肉”键，锅的火力会随时间由大变小火煲。

6/6. 加盐调味即可。

1. 乌鸡要漂净血水，药材要洗净，否则汤色差；
2. 炖制中途不能添水，乌鸡要炖制透，否则汤味差。

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