主料 | ||
中筋粉275克 | 细沙糖15克 | 酵母5克 |
小苏打1克 | 盐3克 | Kerrygold 淡味黄油110克 |
Kerrygold 陈年切达奶酪195克 | 苹果1个 | 黑胡椒1克 |
Avonmore 牛奶120毫升 | 苹果薄片8片 | 热蜂蜜/蜂糖浆适量 |
1/12. 烤箱预热到190 度,来自爱尔兰的草饲黄油含有较多的不饱和脂肪酸,口感细腻,在室温下更容易软化和打发。
草饲黄油中富含天然胡萝卜素,色泽金黄
Kerrygold的淡味黄油为乳酸发酵黄油,奶香浓郁,做出来的烘焙品也更美味可口
2/12. Kerrygold的奶酪是天然奶酪,不含任何人工添加剂,自然、营养。这款陈年切达奶酪经过约2年的发酵成熟,奶味浓郁,口感醇厚,切达奶酪 切块后放室温软化
3/12. 打蛋盆里筛入面粉,糖,酵母,小苏打,盐
4/12. 切达奶酪 软化后加入黑胡椒,混合
5/12. 把切达奶酪和黄油放入粉类混合物中,
6/12. 再将苹果切小丁,加入盆中。
7/12. 再调入牛奶,混合直到成团
8/12. 将面团放在案板上,擀成长方形,我分割成了8个正方形。大致厚度在3cm左右。边长是7cm
9/12. 在每块上放入一片薄苹果片,轻轻地按压一下。
10/12. 放入烤箱烤25-30 分钟,直到顶部开始发黄
11/12. 取出后,淋上蜂蜜,我还撒了迷迭香。冷却10 分钟后,开吃!
12/12. 成品图
从源头的天然优势到生产的严格把控,使爱尔兰的高品质安全乳制品,得到世界各国妈妈的信赖与喜爱。
所以在选择乳制品上最好选择其认证的品牌,例如金凯利,对于食品健康有着重要的保障哦~
源自欧洲优质奶源地——爱尔兰。具有“翡翠绿岛”之称的爱尔兰80%的土地被绿草覆盖,全年雨量充沛,空气洁净;牧草生长茂盛、营养丰富;生活在爱尔兰的奶牛,每年约有300天的超长天然放牧期,享用着在纯净自然环境中生长的爱尔兰天然牧草
淡味黄油经过乳酸发酵,具有比未发酵的黄油更浓郁的奶香
因为含有较丰富的不饱和脂肪酸,Kerrygold金凯利黄油在室温下会较快软化,方便涂抹,烘焙时打发黄油也会更为容易
奶酪方面要选择天然奶酪,我用的是奶酪是优质牛奶和食盐发酵制成,营养丰富,奶香浓郁