苹果司康

1/8. 苹果用细擦板擦成丝。

2/8. 面粉、糖、盐、泡打粉和小苏打混合均匀，黄油切成小块加入干粉中。

3/8. 用手搓成粗玉米粉状态。

4/8. 加入牛奶和苹果丝，大致混合均匀。

5/8. 然后在案板上和手上另外撒一些面粉，轻轻揉成不是很粘手的面团，轻轻揉几下就可以了，不要揉面过度。把面团按成直径15cm左右的圆饼。

6/8. 面饼转移到油纸上，用比较快的小刀切成八等份。

7/8. 把八份小面团均匀摆在烤盘上，每个中间要隔一定的距离。然后在表面刷上薄薄一层全蛋液。