牛肉丸子冬瓜汤

1/8. 牛肉剁成泥

2/8. 冬瓜切成小块

3/8. 牛肉泥中加入料酒，酱油，蚝油，糖，盐，胡椒粉，鸡蛋，葱，姜，搅打上劲后放置20分钟，上锅做水，水开后，把丸子弄成小球放入水中。

4/8. 这样大小就可以了。

5/8. 去除浮浮末。

6/8. 等丸子浮上来后加入冬瓜块，中小火炖煮15～20左右。

7/8. 加入适量盐，胡椒粉，香菜，煮2分钟，出锅。