主料 | ||
虾仁适量 | 韭菜适量 | 冬菇适量 |
鸡蛋2个 | 食用油适量 | 芝麻油适量 |
盐适量 | 饺子皮适量 | 猪夹心肉适量 |
娃娃菜适量 | 韭菜适量 | 芹菜适量 |
胡萝卜适量 | 冬笋适量 |
1/3. 猪肉绞成肉末(我是买的时候让老板剁的,口感会好点哦),加两个鸡蛋搅打上劲。青虾仁切粒,图上其它材料都切末(娃娃菜和芹菜我是烫过了再切的,不烫也没问题,都是很容易熟的蔬菜)
2/3. 冬菇焯水,切成末,冬笋胡萝卜切末。和步骤一的材料搅拌在一起,加自己喜欢的调料搅拌均匀。我平常不爱太多调料,一般烧菜也只放盐,味精鸡粉通通没有的。喜欢调料的放点耗油,生抽,各种香料粉呀都可以的。最后放入适量食用油和香油。(其实这个水饺不需要太多调料就已经很鲜了)
3/3. 包水饺就不拍步骤图了,自己一个人做根本腾不出手,好麻烦。建议大家包几个可以先下锅尝尝味道,要是淡了啥的都可以再改哒。
水饺其实很简单,各种原材料通通剁碎拌在一起,调入自己喜欢的味道就好了。关键是猪肉一定要打上劲,不然会影响口感,吃起来碎碎渣渣的。