主料 | ||
植物油适量 | 盐适量 | 面粉适量(根据自己做多少花卷) |
葱花适量 | 酵母适量(看面粉量决定) | 十三香适量 |
1/12. 把面粉发酵好,揉成面团。
2/12. 把面团擀成面片,撒上油、盐、十三香。面来回沾匀调料。
3/12. 撒上切好的葱花。
4/12. 把面片卷起来
5/12. 再卷
6/12. 卷好的样子。
7/12. 把卷好的面切成小段。
8/12. 拿出切好的两段
9/12. 用两个小段叠在一起。
10/12. 用筷子从两小段中间压下。
11/12. 把压好的面像拧麻花一样拧成花卷样子。
12/12. 冷水上笼屉,蒸汽满笼屉后。蒸25分钟就ok了。
蒸之前让花卷再发酵下最好