主料 | ||
细玉米面适量 | 白面适量 | |
辅料 | ||
红枣适量 | 葡萄干适量 | 核桃仁适量 |
白糖适量 | 酵母粉适量 |
1/8. 红枣先放锅中煮15分钟,这样才能让枣的甜味完全释放出来。
2/8. 全部的配料,煮好的红枣、核桃仁和葡萄干。
3/8. 面粉和玉米粉的比例1:1,加入适量白糖和酵母粉拌匀。
4/8. 蒸锅里事先铺好笼布。
5/8. 加入适量的温水和面,基本上这样就行。(面要偏稀点)
6/8. 和好的面铺进蒸锅,中间撒适量的配料。
7/8. 再铺一层面糊,最后在上面摆放适量的配料。
8/8. 盖上锅盖,饧发2---3个小时,基本上饧好的面比原来大一倍左右,开火上汽后蒸制30分钟。