红烧茄子

1/9. 原料

2/9. 茄子去皮切块，尖椒切块，蒜切末

3/9. 鸡精，糖，盐，酱油，淀粉，加清水调汁

4/9. 茄子加淀粉，放点盐，腌制10分钟，倒干净水分。

5/9. 锅内放油，下茄子块煸炒一下。

6/9. 锅内少许油，放入蒜末，番茄酱翻炒

7/9. 倒入茄子

8/9. 胡萝卜片和尖椒