主料 | ||
低粉(美玫或者新良)350克 | 无盐黄油(总统)180 | 细砂糖适量 |
蔓越莓干100克 |
1/5. 总统黄油微波炉打30秒,就成半糊状态了,准备低粉和蔓越莓
2/5. 黄油,白砂糖,蔓越莓和低粉和匀,不能使劲搅往中间抓就是,最后面团光滑,面盆和手也要油油的光滑
3/5. 很多是冷冻半小时切片烤,我为了省事直接揪面捏成团,轻轻一压就成小饼,不要太厚
4/5. 烤箱160°,时间15-20分钟,视自家烤箱脾气调整
5/5. 曲奇及时从烤盘取出,摊开晾好就大功告成,如果不喜欢烤的微微糊一点点的味道和外形,下面称油纸的同时面上要盖一层油纸,最后几分钟把纸拿开可以淡淡的上点色
很多方子里有蛋,看个人口味,加蛋会稍微硬一点点而且有点点脆,我喜欢酥的掉渣的,就没有加,看个人喜好