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砂锅海鲜粥

砂锅海鲜粥

Summer夏天

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用砂锅熬粥,营养不易流失,口感浓滑软糯,今天做的这款砂锅海鲜粥,非常的鲜美爽滑,砂锅熬煮,原汁原味,喝上一碗,回味无穷!
主料
大米100克鲜虾仁20克鱿鱼20克
蛤蜊30克
辅料
适量1块胡椒粉适量
清水400克料酒少许

砂锅海鲜粥的做法,共13个步骤

砂锅海鲜粥的做法图解1

1/13. 准备好食材,大米用清水泡1小时,洗净,虾仁,鱿鱼,蛤蜊先用少许料酒腌制去腥。

砂锅海鲜粥的做法图解2

2/13. 香菇洗净,去蒂切片,姜切丝,葱,香菜切碎。

砂锅海鲜粥的做法图解3

3/13. 砂锅里加入清水,大火烧开。

砂锅海鲜粥的做法图解4

4/13. 下入大米,煮开后,小火煮20分钟。

砂锅海鲜粥的做法图解5

5/13. 下入姜丝、鱿鱼,蛤蜊。

砂锅海鲜粥的做法图解6

6/13. 再下入香菇片。

砂锅海鲜粥的做法图解7

7/13. 加入一勺猪油,大火煮开后,转小火煮10分钟。

砂锅海鲜粥的做法图解8

8/13. 下入虾仁,煮至虾仁熟透。

砂锅海鲜粥的做法图解9

9/13. 加入适量盐,胡椒粉调味。

砂锅海鲜粥的做法图解10

10/13. 出锅前加入葱花和香菜拌均即可食用。

砂锅海鲜粥的做法图解11

11/13. 成品图!

砂锅海鲜粥的做法图解12

12/13. 成品图!

砂锅海鲜粥的做法图解13

13/13. 成品图!

小窍门

熬粥时,要经常用饭勺搅拌一下,以免糊底。
大米事先浸泡一段时间,可以缩短熬煮时间,口感也较好。

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营养信息

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  • 砂锅海鲜粥热量425 千卡
  • 脂肪6.8 克
  • 蛋白质34.2 克
  • 碳水化合物88.3 克
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