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砂锅海鲜粥

砂锅海鲜粥

飘零星

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用砂锅来煲一碗海鲜粥,味道鲜美,秋冬季节来一碗热热的海鲜粥非常惬意哦。
主料
猪瘦肉50克香菇50克鱿鱼丝30克
河虾50克大米150克糯米50克
辅料
食用油适量适量生姜适量
适量

砂锅海鲜粥的做法,共13个步骤

砂锅海鲜粥的做法图解1

1/13. 猪肉剁成肉末

砂锅海鲜粥的做法图解2

2/13. 大米加入少量糯米浸泡四个小时以上

砂锅海鲜粥的做法图解3

3/13. 准备鲜虾、肉末、鱿鱼丝

砂锅海鲜粥的做法图解4

4/13. 鱿鱼丝切小一些,鲜虾剪去虾须,用盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟

砂锅海鲜粥的做法图解5

5/13. 葱姜切末,香菇切丝

砂锅海鲜粥的做法图解6

6/13. 砂锅中放入水烧开后倒入大米

砂锅海鲜粥的做法图解7

7/13. 煮沸后用两只筷子架在砂锅上,盖上盖子小火熬煮,注意要用勺子搅拌不能粘锅

砂锅海鲜粥的做法图解8

8/13. 煮至米粒开花

砂锅海鲜粥的做法图解9

9/13. 放入鱿鱼丝

砂锅海鲜粥的做法图解10

10/13. 放入鲜虾和香菇丝

砂锅海鲜粥的做法图解11

11/13. 温火慢煲二十分钟

砂锅海鲜粥的做法图解12

12/13. 出锅前放入香葱

砂锅海鲜粥的做法图解13

13/13. 加入适量盐调味即可

小窍门

1.最好用东北米,加少许糯米
2.一定要边煲边搅拌,以免粘锅
3.煮粥用的米可先用清水浸泡5~6小时,米在下锅前要先拌油,生米拌油后更容易煮熟,且不易粘锅

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营养信息

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  • 砂锅海鲜粥热量1127 千卡
  • 脂肪23.63 克
  • 蛋白质115.5 克
  • 碳水化合物170.8 克
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