主料 | ||
筒子骨适量 | 厚百叶适量 | 菌菇适量 |
鲜虾适量 | 牛肉丸适量 | 鱼丸适量 |
香菇适量 | 玉米适量 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 料酒适量 |
牛奶适量 | 盐适量 | 蚝油适量 |
香油适量 | 大蒜适量 | 小米椒适量 |
芝麻适量 |
1/4. 剁好的筒子骨洗净焯水,重新放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开,转中火再煮一小时左右。
2/4. 汤底中可加入两小勺牛奶使其更浓稠。适量盐调味,放入厚百叶和各种菌菇继续煮至食材变熟。
3/4. 得到鲜香骨头汤一份!(富含骨髓)
4/4. 锅内继续放入鲜虾、牛肉丸、鱼丸、香菇、玉米等任意食材,即煮即吃。
蘸料做法:蚝油、香油、葱蒜末、小米椒碎和芝麻混合均匀,浇上适量骨汤。