私房麻辣排骨汤火锅

1/18. 备炒料：葱斜切片，生姜、大蒜切片，辣椒、花椒、八角清洗干净，用以炒火锅料~

2/18. 爆香备料~

3/18. 待水即将开时倒入炒好的火锅料、排骨~

4/18. 熬至水沸转2档~

5/18. 水沸后加入开米字花的香菇，削入西红柿一个，继续熬煮2分钟（此步骤是火锅汤鲜美独特的秘籍）~

6/18. 静静等待，在此过程中将蔬菜、肉类清洗干净，切好摆盘~

7/18. 水沸后即可开锅盖，下入喜爱的食材了~

8/18. 是不是很诱人啊

9/18. 食火锅讲究先肉后素，因为煮过肉的汤汁会更有营养而且使蔬菜菌菇类食材吃起来更美味~

10/18. 依次加入喜欢的食材，但不要一次性加入太多哦(′-ω-`)~

11/18. 各种丸子、千叶豆腐摆在一盘~

12/18. 新鲜的牛百叶，吃时在沸腾的火锅汤汁中七上八下一涮，脆弹爽口，味道很棒~

13/18. 菌菇拼盘：平菇稍微撕一下，杏鲍菇切片，金针菇也撕开~

14/18. 雪花肥牛，稍微一涮，无血色即可食~

15/18. 排骨最先放入，是做了排骨火锅汤底~

16/18. 胡萝卜和萝卜片可以煮久一点，更入味儿，口感也更沙~

17/18. 土豆片切薄一些，更好煮~