麻辣排骨

1/12. 准备需要的食材。

2/12. 姜切丝，葱切小块，取5个辣椒切小段。

3/12. 排骨洗净沥干水份，放上葱，一半的姜丝，辣椒。

4/12. 排骨用生抽，米酒，黑胡椒，五香粉和盐拌匀腌制1-4个小时。

5/12. 蒜切成蒜片。

6/12. 剩余的红辣椒洗净去蒂备用。

7/12. 蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。

8/12. 锅里放油烧热，放入排骨炸制1分钟。

9/12. 炸好的排骨捞出控油。

10/12. 锅中留底油，放入花椒，辣椒和姜丝炒香。

11/12. 放入炸好的排骨翻炒。