主料 | ||
猪大骨1000克 | 党参10夫 | 黄芪10克 |
红枣20克 | 黑枣30克 | |
辅料 | ||
莲藕300克 | 白菜300克 | 菠菜100克 |
豆腐果200克 | 火锅丸400克 | 马蹄100克 |
干黑木耳15克 | 紫甘蓝200克 | 绿豆芽250克 |
1/12. 大骨剁好泡泡洗去血水。
2/12. 备好炖汤调料。
3/12. 大骨冷水入锅。
4/12. 煮到泡沫浮起后,除去泡沫。
5/12. 加入炖汤调料:红枣、黑枣、党参,黄芪。一般药膳汤不用姜葱。大火炖五分钟后转中小火炖约2小时。
6/12. 备好火锅蘸料,这个随个人喜好。
7/12. 藕片切好,泡水中。
8/12. 备好白菜,菠菜菜,平菇。
9/12. 豆腐果和火锅丸子。
10/12. 黑木耳泡好洗净,马蹄去皮。
11/12. 备好豆芽,和紫甘蓝。
12/12. 大骨汤炖好之后就可以涮火锅喽。