来自呼伦贝尔大草原的羊排，肉质鲜嫩，膻味小。
| 主料 | ||
| 羊排4根 | 葱，姜，蒜若干 | 红烧酱油适量 |
| 冰糖适量 | 干辣椒适量 | |
红烧羊排的做法，共2个步骤
1/2. 羊排切小块，凉水下锅去血沫之后开水滚10分钟。捞出拎干水待用。焯水千万不要盖盖子。
2/2. 锅内倒少许油葱姜蒜爆香，加入抄好的羊排翻炒至羊排变干些，加冰糖炒糖色，不要炒糊了。加红烧酱油翻炒。然后加热水炖直酥烂即可。盖盖儿炖肉，开盖收汤。
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