主料 | ||
腊肉1块 | 香菇适量 | 洋葱半颗 |
大米适量 | ||
辅料 | ||
盐少许 | 白糖少许 | 蚝油2勺 |
老抽1勺 | 生抽1勺 | 香油1大勺 |
花生油少许 |
1/7. 备好所有食材
2/7. 大米提前泡水一个小时,香菇加水泡发
3/7. 将腊肉、洋葱、香菇洗净切丁,放至一旁备用
4/7. 在麦饭石内胆内倒入少许油,将AH煲开启速热模式1分钟后,放入腊肉丁、香菇丁、洋葱丁。锅内放入所有辅料,搅拌均匀,盖上盖子,按速热2分钟。
5/7. 2分钟后,倒入洗净的大米,搅拌均匀。
6/7. 加入适量水(大米与水的比例约为1:1.5),开启煮饭按键的精准功能,即可。(AH煲的麦饭石内胆做出的米饭颗颗晶莹,粒粒分明,很适合做腊肉饭)
7/7. 腊肉饭煮熟后,拌入1大勺香油,味道更香哦~
腊肉原先就有咸味,生抽及盐的份量要适量减少